دانلود ترجمه مقاله ارزیابی کارایی سیستم مدیریت امنیت غذا در کشتارگاه های خوک
ترجمه فارسی مقاله ارزیابی کارایی سیستم مدیریت امنیت غذا در کشتارگاه های خوک
.
.
| بخشی از ترجمه فارسی مقاله : ارزیابی کارایی سیستم مدیریت امنیت غذا در کشتارگاه های خوک |
| هدف این مطالعه بررسی وضعیت سیستم مدیریت ایمنی غذای (FSMS) اجرا شده در کشتارگاه های خوک چین میباشد که بر مبنای خصوصیات دقیق هم ارزیابی های صورت گرفته ی اعلام شده در ۶۰ شرکت و هم ارزیابی های اعلام نشده در ۲۵ شرکت میباشد، این چک لیست ۲۹ شاخص را پوشش میداد.
نتایج حاصل از این مطالعه چندین عامل را بیان کرد که بر وضعیت FSMS اثر داشت که به اندازه ی شرکت، موقعیت مکانی، بازار هدف و گواهی نامه های معتبر مربوط بود. نتایج هم چنین، ضعف FSMS بر شیوه های ساخت خوب را آشکار کرد از جمله کنترل آلودگی، کنترل آفت، پاکی و ضدعفونی بودن و محیط تاسیسات و بهداشت فردی. برای سنجش دقیق عملکرد اجرا، شناسایی بهتر نابسندگی، ارزیابی اعلام نشده، از ارزیابی اعلام شده، کارامدتر نشان داده شد. |
.
|
بخشی از مقاله انگلیسی : |
Performance assessment of food safety management system in the pork slaughter plants of China |
| The aim of this study was to investigate the status of food safety management system (FSMS) implemented at the pork slaughter plants in China, based on a detailed profile of both announced assessments carried out in 60 companies and unannounced assessments in 25 ones, with the checklist covered 29 indicators. The results from the study indicated several factors had an effect on the status of FSMS, associated with company size, location, target market, and valid certificates.
The results also revealed a weakness of FSMS on good manufacture practices, including contamination control, pest control, clean and disinfection, facility environment and personal hygiene. In order to precisely measure implementation performance and better identify insufficiency, unannounced assessment was shown to be more efficient than announced assessment. |
|
.
| مشخصات مقاله : | |
| عنوان فارسی: ارزیابی عملکرد سیستم مدیریت امنیت غذا در کشتارگاه های خوک چین |
|
| عنوان انگلیسی: Performance assessment of food safety management system in the pork slaughter plants of China |
|
| تعداد صفحات مقاله انگلیسی : ۹ |
تعداد صفحات ترجمه فارسی : ۱۵ |
| سال انتشار : 2017 | نشریه: الزویر – Elsevier |
| فرمت مقاله انگلیسی : PDF | فرمت ترجمه مقاله : ورد تایپ شده |
| کد محصول : 6885 | رفرنس : دارد |
| محتوای فایل : zip | حجم فایل : 1.12Mb |
| رشته های مرتبط با این مقاله: مهندسی صنایع غذایی | |
| گرایش های مرتبط با این مقاله: کنترل کیفی و بهداشت | |
| مجله: کنترل مواد غذایی – Food Control | |
| دانشگاه: دانشکده علوم و مهندسی غذایی، دانشگاه فناوری هیفی، چین |
|
| کلمات کلیدی: سیستم مدیریت امنیت غذایی، خوک، ارزیابی، اعلام نشده، عملکرد اجرا | |
| وضعیت ترجمه عناوین تصاویر و جداول : ترجمه نشده است | |
| وضعیت ترجمه متون داخل تصاویر و جداول : ترجمه نشده است | |
| وضعیت فرمولها و محاسبات در فایل ترجمه: به صورت عکس، درج شده است | |
| مطالب مرتبط: |
.
| پشتیبانی : | |
| شما پس از انتخاب دکمه خرید در سایت کالج پروژه به سایت ایران عرضه جهت انجام مراحل خرید هدایت خواهید شد. | |
| – تلفن ثابت: ۰۴۱۴۲۲۷۳۷۸۱ – ساعات تماس: ۷ صبح الی ۱۸ عصر – آدرس ایمیل: iranarze.supt@gmail.com – تلگرام ایران عرضه: ۰۹۲۱۶۴۲۶۳۸۴ – پیامک: ۰۹۲۱۶۴۲۶۳۸۴ – آدرس: آذربایجان شرقی، مرند، خیابان کشاورزی، کوچه امین، پلاک ۳۰ – کد پستی: ۵۴۱۶۸۵۵۱۸۳ |
|
.
