دانلود ترجمه مقاله گلسنگ ، منبع احتمالی آنتی اکسیدان ها

استون، متانول و عصاره های آبی گلسنگ هایی چون Cetraria islandica، Lecanora atra، pertusa Parmelia،Pseudoevernia furfurace و Umbilicaria cylindrical به خاطر فعالیت آنتی اکسیدانی با ۵ روش بررسی شدند: مزانشیمی بنیادی DPPH، مزانشیمی بنیادی آنیون سوپراکسید، قدرت کاهنده، تعیین کل ترکیبات فنولی و تعیین کل محتوی فلاونوئید. فعالیت های آنتی اکسیدانی گوناگون عصاره های آزمایش شده در مقایسه با آنتی اکسیدان های معروف مانند اسید آسکوربیک، هیدروکسی آنیزول بوتیلی (BHA) و α – توکوفیرول مطالعه شد. عصاره های آزمایش شده دارای فعالیت آنتی اکسیدانی قوی بودند. فعالیت مزانشیمی بنیادی DPPH به خاطر قدرت کاهنده از ۳۲٫۶۸ تا ۹۴٫۷۰%. متفاوت است. و میزان جذب نیز از ۰٫۰۱۶ تا ۰٫۱۰۹ متغیر بود. فعالیت مزانشیمی یون سوپراکسید برای عصاره های مختلف ۷٫۳۱ تا ۸۴٫۵۱% بود. علاوه بر این، محتویات زیاد کل ترکیبات فنولی (۱۲- μg 76.42  معادل پیروکاتیکول) و کل فلاونوئیدها (۱٫۳۷- ۵۴٫۷۷ μg معادل روتین) نشان میدهد که فنول ها و فلاونوئیدها ، ترکیبات آنتی اکسیدانی اصلی در عصاره های مورد مطالعه میباشند. مشخص شد که گونه های گلسنگی آزمایش شده دارای فعالیت آنتی اکسیدانی موثرهستند و به عنوان منابع طبیعی مناسب از آنتی اکسیدان ها مورد استفاده قرار می گیرند.

کلیدواژه: عصارۀ گلسنگ، فعالیت آنتی اکسیدان

مقدمه:

گونۀ اکسیژن واکنشی (ROS) که شامل رادیکال های آنیون سوپراکسید (O2-) ، پراکسید هیدروژن (H2O2) رادیکال های هیدروکسیل (OH) و اکسیژن یکتایی (۱O2) است، اشکال متفاوت اکسیژن فعال شده به حساب می آیند( هالیول ۱۹۹۵،  Squadriatoو Pelor 1998، Huda-Faujan و همکاران ۲۰۰۹). ROSدر اندازه های معمولی برای عملکرد سلول ضرورت دارد. اما در غلظت های زیاد منجر به تنش اکسایشی  و ایجاد تعداد زیادی بیماری مانند آرتروز، سرطان زایی ، پیری میشود(Sangameswaran و همکاران ۲۰۰۹).